Solomillo con especias al vapor

INGREDIENTES

• 2 Solomillos pequeños o uno grande partido en dos
• 1 Cucharadita de soja o extracto de buey
• Hierbas provenzales, romero, u otras especias (al gusto)
• Aceite
• 1 L. Agua
• Pimentón dulce
• Pimienta
• Sal

ELABORACIÓN

• 1. Ponga en la jarra el agua y el accesorio de vapor y caliente 7 minutos/100º.
• 2. Mientras se calienta el agua, introduzca en papel film, bolsa de horno o papel de aluminio, los solomillos sazonados con salsa de soja, sal, pimienta, pimentón y especias, con un poquito de aceite. Cierre bien los solomillos y colóquelos en la bandeja de vapor y tápelo.
• 3. Finalizado este tiempo, coloque el accesorio de vapor en su posición y programe 30 minutos/100º.
• 4. Saque los solomillos con cuidado de no quemarse y sirva cortados en rodajas.

* Ideal para acompañar con un aceite aromatizado (ver recetas).