Rollos de col

Col rellena:

• 200 g. Arroz bomba
• 8 Hojas de col
• 100 g. Cebolla, cortada en cuartos
• 500 g. Champiñones
• 30 g. Mantequilla
• 1 Cucharadita de sal
• 1 Pizca de pimienta
• 1.5 l. Agua

• 1. Vierta 800 ml. de agua en la jarra. Coloque las hojas de col dentro de la base de vapor y colóquelo en su posición. Programe 15 minutos/100º. Retire el accesorio de vapor y pase las hojas de col por el grifo con agua fría, reserve el agua.
• 2. Vierta 700 ml. de agua en la jarra con un poco de sal. Programe 5 minutos/120º (sin velocidad).
• 3. Cuando el agua está hirviendo, añada el arroz, mezcle con una espátula y programe 18 minutos/100º. Reserve el arroz.
• 4. Retire el agua de la jarra, introduzca las cebollas y los champiñones y trocee 10 segundos/Vel 2.
• 5. Añada la mantequilla y programe 3 minutos/100º/Vel 1.
• 6. Añada la mezcla de verduras al arroz reservado, salpimiente y mezcle bien los ingredientes con una espátula.
• 7. Reparta la mezcla en las 8 hojas de col, enrolle las hojas en forma de paquete y colóquelas con los extremos sobrepuestos hacia abajo dentro de la base y la bandeja de vapor.
• 8. Añada el agua reservada a la jarra, coloque el accesorio en su posición y programe 30 minutos/100º. Reserve el caldo de la jarra para la salsa.
• 9. Mantenga el agua en la jarra, si es necesario añada agua hasta que llegue al 1⁄2 litro.
• 10.Introduzca los boletus, el queso, la harina y la nata. Programe 8 minutos/100º/Vel 2. A continuación, triture 10 segundos/Vel 5.

*Sirva la col rellena acompañada de la salsa de boletus.