Bolitas variadas con salsa de champiñones

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INGREDIENTES

Masa base:

Albóndigas variadas:

Salsa de champiñones:

ELABORACIÓN

Masa básica

1. Vierta la cebolla y el perejil en la jarra y trocee 10 segundos/Vel 3. Baje los ingredientes hacia las cuchillas.
2. Añada la mantequilla y saltee durante 3 minutos/100º/Vel 1.
3. Añada el resto de los ingredientes para la masa, mezcle durante 30 segundos/Vel 5. Vierta en un cuenco.
4. Divida la masa en tres partes (de unos 200 g. cada una) y continúe como se describe a continuación

Bolitas de champiñones

1. Vierta en la jarra un tercio de la pasta junto con los champiñones. Mezcle 3 segundos/Vel 4. Reserve.

Bolitas de queso

1. Introduzca el queso en la jarra, procure que esté bien seca, y rállelo durante 5 segundos/Vel 6.
2. Añada un tercio de la pasta y mezcle durante 5 segundos/Vel 4. Reserve

Bolitas de espinacas

1. Escurra toda el agua que pueda de las espinacas, póngalas en la jarra y píquelas 25 segundos/Vel 3.
2. Añada el tercio de la pasta y mezcle durante 5 segundos/Vel 4.

Cocinar las bolitas

1. Humedézcase las manos y forme pequeñas bolitas de cada tipo de relleno diferente (de unos 5 cm. de diámetro)
2. Coloque las bolitas repartidas en la bandeja de vapor, previamente engrasada. Si necesario, podrá cocinarlas en varias tandas.
3. Vierta agua en la jarra, coloque los accesorios de vapor en su posición y programe 30 minutos/100º. Reserve el agua de la jarra.

Salsa de champiñones

1. Añada a la jarra: la harina, el agua reservada, la pastilla de caldo de verduras y la mantequilla. Programe 4 minutos/100º/Vel 3.
2. Añada los champiñones y la nata, salpimiente a su gusto, y programe 3 minutos/90º/Vel 1.

*Sirva las bolas bañadas en salsa de champiñones, ¡frío o caliente!