Bechamel

INGREDIENTES

• 30 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 75 g. Mantequilla
• 110 g. Harina
• 750 g. Leche entera
• 1 Cucharadita sal
• 1 Pellizco pimienta
• 1 Pellizco nuez moscada

ELABORACIÓN

• 1. Ponga en la jarra el aceite y la mantequilla. Programe 1 minuto/100º/Velocidad 2.
• 2. Abra la tapa y añada la harina alrededor de las cuchillas. Programe 1 minuto/100º/Velocidad 1.
• 3. Pasado el tiempo programado, incorpore la leche, la pimienta y la nuez moscada, cierre la tapa y seleccione Turbo durante 5 segundos. A continuación, programe 5 minutos/80º/Velocidad 2.
• 4. Cubra con esta salsa el plato que desee.